Madhara ya jelly na jinsi ya kula
Jelly ni vitafunio ambavyo sote tunavifahamu, hasa watoto wanaopenda ladha tamu na chungu ya jeli. Kuna aina mbalimbali za jeli sokoni, zenye ladha mbalimbali zinazokidhi mahitaji ya watu wengi. Jelly sio chakula cha kawaida, na tunaweza kufanya jelly ladha nyumbani. Hapa ni jinsi ya kufanya jelly.
Thamani ya lishe ya jelly
Jeli ni chakula cha jeli kilichotengenezwa kutoka kwa carrageenan, unga wa konjac, sukari na maji kama malighafi kuu, iliyochakatwa kupitia mchakato wa kuyeyuka, kuchanganya, kujaza, kufungia na kupoa.
Jeli hiyo ina nyuzinyuzi nyingi za lishe na nusu-nyuzi mumunyifu katika maji, ambayo imetambuliwa nyumbani na nje ya nchi kwa kazi zake za kiafya. Inaweza kuondoa kwa ufanisi atomi za metali nzito na isotopu za mionzi kutoka kwa mwili na kucheza nafasi ya "mchoro wa utumbo", kuzuia kwa ufanisi na kusaidia katika matibabu ya shinikizo la damu, cholesterol ya juu, ugonjwa wa moyo, kisukari, tumors, fetma na kuvimbiwa. . Kuvimbiwa na magonjwa mengine.
Katika mchakato wa utengenezaji wa jelly, kalsiamu, potasiamu, sodiamu na madini mengine huongezwa, ambayo pia yanatakiwa na mwili wa binadamu. Kwa mfano, mifupa ya binadamu inahitaji kalsiamu nyingi, na maji ya seli na tishu yana sehemu fulani ya ioni za sodiamu na potasiamu, ambayo ina jukumu muhimu katika kudumisha shinikizo la osmotic ya seli, usawa wa asidi-msingi wa mwili na maambukizi. ujumbe wa neva.
Madhara ya jelly
1, jeli nyingi zinazotumiwa katika jeli ya mwani, ambayo ni nyongeza ya chakula asilia, katika lishe, inaitwa nyuzinyuzi zinazoyeyuka. Tunajua kwamba matunda, mboga mboga na nafaka coarse vyenye nyuzi malazi fulani, jukumu kuu ya lishe ya mwili wa binadamu ni kudhibiti utendaji wa matumbo, hasa laxative. Jelly na wao kucheza nafasi sawa, kula zaidi inaweza kuongeza njia ya INTESTINAL katika kiwango cha mvua, kuboresha kuvimbiwa.
2, baadhi ya jeli pia ni pamoja na oligosaccharides, ambayo ina athari ya kudhibiti mimea ya matumbo, kuongeza bifidobacteria na bakteria wengine wazuri, kuimarisha kazi za usagaji chakula na kunyonya, na kupunguza uwezekano wa ugonjwa. Kulingana na utafiti, watu wengi wa Kichina mlo wa kila siku ulaji wa mafuta ya juu, high nishati chakula ni jambo la kawaida, katika kesi ya kukosa uwezo wa kuongeza mboga mboga, matunda, kula zaidi jelly kuongeza digestion, si chaguo nzuri.
3, faida nyingine kubwa ya jelly ni kwamba ni ya chini katika nishati. Ina karibu hakuna protini, mafuta au virutubisho vingine vya nishati, hivyo watu ambao wanataka kupoteza uzito au kudumisha takwimu ndogo wanaweza kula bila wasiwasi.
Jinsi ya kutengeneza jelly
1. Jeli ya kahawa ya maziwa
Viungo:
200g maziwa, 40g sukari ya vanilla, 6g agar, ramu kidogo, cream, majani ya mint, kahawa safi
Mbinu:
(1) Loweka agar katika maji baridi ili kulainika, mvuke kwenye ngome kwa dakika 15 ili kuyeyuka kabisa na kuweka kando;
(2) Pika maziwa na sukari ya vanilla iliyotengenezwa nyumbani hadi ifikie 70-80 °. Ongeza nusu au 2/3 ya agar na kuchochea mpaka agar itayeyuka kabisa;
(3) Chuja maziwa, toa maganda ya vanila na agar ambayo haijayeyuka, mimina ndani ya chombo cha mraba na uache baridi kwenye friji kwa saa 2 hadi iwe ngumu kabisa;
(4) Futa kahawa ya papo hapo katika 250ml ya maji ya moto, ongeza 10g ya sukari na agar iliyobaki, koroga vizuri, kuruhusu baridi na kisha kuongeza 1 tbsp ya ramu;
(5) Mimina 2/3 ya jumla ya kiasi cha mchanganyiko wa kahawa kwenye chombo kwa nusu kwa mtiririko huo;
(6) Ondoa jelly ya maziwa na ukate kwenye cubes ya sukari;
(7) Kahawa inapokaribia kuweka, ongeza vipande vichache vya jeli ya maziwa na kumwaga mchanganyiko uliobaki wa kahawa kwenye vikombe;
(8) Ruhusu kuweka kwa muda wa dakika 15 na kisha kupamba na maua machache ya cream cream na majani ya mint.
2, jeli ya nyanya
Viungo:
200g ya nyanya, 10g ya agar, sukari kidogo
Mbinu:
(1) Loweka agar katika maji ya joto hadi laini;
(2) peel na kukata nyanya vipande vipande na koroga katika juisi;
(3) Ongeza agar kwenye maji na joto polepole juu ya moto mdogo hadi kuyeyuka, ongeza sukari na koroga hadi iwe mnene;
(4) Ongeza juisi ya nyanya na koroga vizuri ili kuzima moto;
(5) Mimina kwenye uvunaji wa jeli na uweke kwenye friji hadi igandike.
3, jeli ya strawberry
Viungo:
10g jordgubbar, vipande 3 vya karatasi za samaki, sukari kwa ladha
Mbinu:
(1) Tumia mikono yako kuvunja filamu ya samaki katika vipande vidogo na kuziweka ndani ya maji ili kulainisha, kisha joto na uvuke kwenye kioevu cha filamu ya samaki;
(2) Kata jordgubbar 8 kwenye kete;
(3) Mimina maji kwenye sufuria na ulete chemsha, ongeza jordgubbar zilizokatwa na upike hadi mchuzi nyekundu, kisha vua matone;
(4) Mimina mchanganyiko wa filamu ya samaki polepole kwenye sufuria, ukichochea maji ya sitroberi unapomimina, na kuongeza sukari ili kufuta;
(5) Poza mchanganyiko wa filamu ya samaki na juisi ya sitroberi iliyotiwa tamu, na uondoe povu inayoelea kutoka kwenye juisi;
(6) Mimina juisi ya sitroberi iliyochujwa kwenye ukungu wa jeli, funika na vifuniko na ubaridi kwenye friji kwa saa 2-3.
Jeli ni kalori nyingi?
Malighafi kwa ajili ya utengenezaji wa jeli ni sukari, carrageenan, mannose gum, kalsiamu, sodiamu na chumvi ya potasiamu. Kulingana na nyongeza ya sukari 15%, kila jeli ya gramu 15 hutoa 8.93 kcal ya nishati ya kalori mwilini, wakati ugavi wa nishati ya kalori ya kila siku ya mtu mzima wastani ni karibu 2500 kcal, kwa hivyo sehemu ya nishati ya kalori inayozalishwa na jelly mwilini ni. chini sana.
Muda wa kutuma: Jan-06-2023
